Autor: Hostelería Navarra

El Museo de Ciencias de la Universidad de Navarra y la Fundación Caja Navarra han puesto en marcha “La ciencia en blanco y rojo”, una iniciativa divulgativa que descubre los fenómenos científicos presentes en una de las celebraciones españolas con mayor reconocimiento internacional: las fiestas de San Fermín.El proyecto reúne nueve infográficos que explican, de manera visual y accesible, la ciencia que se esconde detrás de algunos de los elementos más característicos de la fiesta. Entre ellos se encuentran el chupinazo, las mareas humanas de la plaza del Ayuntamiento, los sentidos del toro, el equilibrio de los gigantes, la velocidad…

En el marco del proyecto europeo GATURI2, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) ha organizado un Press Trip transfronterizo con periodistas y creadores de contenido de ambos lados del Pirineo para dar a conocer DELICI Destination, el destino gastronómico que une Navarra, Pays Basque y Béarn bajo una misma identidad basada en la gastronomía, el producto local, la sostenibilidad y la autenticidad.Durante tres jornadas, las personas participantes recorrieron diferentes enclaves y empresas representativas del territorio, pudiendo conocer de primera mano algunos de los proyectos que forman parte del Destino DELICI y que han sido identificados por su…

CEHAT exige la inmediata derogación del Real Decreto 933/2021 y la apertura urgente de una mesa de diálogo constructivo que incorpore a todos los agentes implicados y recuerda que lleva años advirtiendo de la ilegalidad de esta normativa, diseñada a espaldas del sector.Jorge Marichal, presidente de CEHAT, lamenta que el Ministerio del Interior haya roto la confianza con el sector de forma premeditada y exige un cambio legislativo radical.La Comisión Europea anunció ayer, 4 de junio, que lanzaría un expediente sancionador contra España, por considerar que el RD 933/2021 -relativo al registro de viajeros- vulnera la normativa sobre protección de…

Los galardones, iniciativa de Fundación Diario de Navarra, han reconocido también de manera especial a Julián Chivite por su trayectoria y su contribución al desarrollo enogastronómico navarro.La gastronomía navarra volverá a vestirse de gala el próximo 25 de mayo con la entrega de lasegunda edición de los Premios INgastro, una iniciativa impulsada por la Fundación Diario deNavarra, a través del Instituto Navarro de Gastronomía, que busca reconocer el talento, lainnovación y la trayectoria de los profesionales y establecimientos más destacados del sectoren la Comunidad foral.La entrega de estos galardones, que se celebrará en el Hotel Tres Reyes, contará con un…

Viernes, 24 de abril de 2026, Aróstegui, Navarra. El Camping Izarpe, ubicado en Aróstegui, se ha convertido en el primer camping de Navarra en obtener la etiqueta ecológica europea -Ecolabel-, la certificación oficial de excelencia ambiental de la Unión Europea, que reconoce a los alojamientos turísticos que cumplen criterios ambientales exigentes a lo largo de todo su ciclo de actividad.La certificación, auditada y otorgada por la Sección de Inspección Ambiental del Servicio de Economía Circular e Innovación de la DG de Medio Ambiente del Gobierno de Navarra, acredita la implantación de medidas concretas en ámbitos como la eficiencia energética, la…

Del 2 al 31 de mayo de 2025 La Asociación de Restaurantes de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, junto con la Cooperativa de Hostelería de Navarra invitan a todas las personas amantes de la gastronomía a degustar durante el mes de mayo “LAS VERDURAS DE PRIMAVERA DE NAVARRA”. Esta iniciativa tiene como objetivo promocionar a restaurantes navarros asociados que ofrezcan elaboraciones con verduras frescas y poner en valor este tradicional producto de la huerta de Navarra. Se llevará a cabo a través de una campaña promocional que se vale de todas las herramientas y soportes…

Las patronales Hostelería de España y CEHAT y los sindicatos FeSMC-UGT y CCOO Servicios alcanzan un acuerdo para la modificación del ALEH, con el queimpulsan de nuevo la negociación colectiva estatal del sector de Hostelería tras un periodo de estancamiento. El pasado 13 de abril se procedió a la firma de la modificación del VI Acuerdo Laboral de ámbito Estatal para el sector de la Hostelería (ALEH), con el objetivo de adecuar el marco regulador a las nuevas realidades legislativas y sociales del país. El acuerdo, suscrito por las centrales sindicales FeSMC-UGT y CCOO Servicios, junto a laspatronales Hostelería de…

CaixaBank e Ilunion Accesibilidad han lanzado la guía ‘Cómo hacer accesible un alojamiento turístico. Requisitos legales y funcionales’, el primer manual que aborda la accesibilidad en todos los eslabones del servicio que un establecimiento ofrece a sus huéspedes y clientes, desde el primer clic de la reserva online hasta el check-out.Este documento nace con el objetivo de facilitar a hoteles, apartamentos turísticos, casas rurales, albergues y otros alojamientos la implementación de medidas de accesibilidad que respondan a necesidades reales de los viajeros, sean personas con discapacidad, sénior o tengan limitaciones temporales, y que cumplan con la normativa vigente, tanto europea…

La Asociación de Turismo de Navarra y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra tienen el gusto de comunicarle los 22 establecimientos que han quedado semifinalistas de los 66 presentados en 26 Semana del Pincho de Navarra 2026.El Jurado calificador de la 26 Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, patrocinada por Bodegas Marco Real, Cooperativa de Hostelería, Heineken España y CaixaBank, formado por 8 profesionales de la cocina, han declarado semifinalistas los siguientes establecimientos con el correspondiente pincho:La Huerta de chicha – Pamplona – Chipa de fuego lentoLobby Bar Ingles…

La cita gastronómica crece un 14 % y volverá a llenar de creatividad culinaria en miniatura los bares y restaurantes navarros. La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha presentado la 26ª Semana del Pincho de Navarra, que se celebrará del 13 al 22 de marzo, consolidándose como una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario de Navarra.Durante diez días, bares y restaurantes ofrecerán sus propuestas en formato pincho, pequeñas creaciones culinarias en las que la técnica, el producto y la creatividad se combinan para sorprender al público.En esta 26ª edición se han inscrito 66 establecimientos, lo que…