Autor: Hostelería Navarra

La Asociación de Hoteles de Pamplona, integrada dentro de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, estuvo presente en San Sebastián en la jornada de intercambio con Hoteles de Gipuzkoa, de ADEGI – Asociación de Empresas de Gipuzkoa.

Tras arrancar, el pasado 30 de noviembre en la villa pirenaica de Izal, un proyecto de colaboración entre productores y hosteleros, un segundo encuentro en Fontellas crea y afianza los lazos entre el agro y los chefs.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha firmado un acuerdo de colaboración con la empresa EKOGRAS, que se dedica principalmente al reciclaje de los aceites comestibles usados. Como gestor autorizado, reciclan el aceite alimentario que se ha convertido en residuo y lo transforman en materia prima para la elaboración de biocombustibles.

Este jueves 2 de febrero de 2023 comienza la primera edición del Pincho Solidario. Participan 36 establecimientos. Su inicio coincide con “la escalerica”. El objetivo de esta actividad solidaria consiste en donar parte del costo del pincho a SARAY.
 

Jorge Otxoa del Restaurante el Merca’o de Pamplona, representado a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha conseguido el tercer premio en el I Campeonato Oficial Hostelería de España – Tapas y pinchos, celebrado los días 23 y 24 de enero en Madrid Fusión 

La competición, que tendrá lugar en Madrid Fusión, se celebrará los próximos días 23 y 24 de enero y Jorge Otxoa del Restaurante El Merca’o de Pamplona, ganador de la XXII Semana del Pincho de Navarra 2022, representará a Navarra.

Ayer lunes 16 de enero se presentóo en rueda de prensa el evento gastronómico: “PINCHO SOLIDARIO – Cómete un pincho en favor de SARAY”, que tendrá lugar del jueves 2 de febrero al domingo 5 de febrero de 2023.      Hasta el día 19 de enero, los bares de Pamplona podrán inscribirse y participar en este evento solidario cumplimentando este FORMULARIO

Desde la Federación de Peñas de Pamplona nos han propuesto una actividad solidaria consistente en donar parte del costo de un pincho, este año en favor de Saray, pero si este evento es exitoso otros años irán variando los beneficiarios. 

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra del 14 de enero al 26 de febrero pone en valor nuestro tradicional producto de la huerta y promociona a establecimientos navarros asociados que ofrezcan menús, platos o pinchos elaborados con “LAS VERDURAS DE INVIERNO”.
 

La organización agraria presentó, junto a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y la Cooperativa de Hostelería de Navarra el pasado 30 de noviembre en la villa pirenaica de Izal, un proyecto de colaboración entre productores y hosteleros.