- El Bar Chelsy de Pamplona ganador de la Tortilla Tradicional y el bar la Catedral de Tudela ganador de la Tortilla “con…”
- El premio Huevos Larraz a la Mejor Tortilla elaborada con sus productos ha recaído en el Camping Iratxe Kanpina de Ayegui.
Pamplona, 16 de junio de 2026. – Del 5 al 14 de junio de 2026 se ha celebrado la novena edición de la Semana de la Tortilla de Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, con la colaboración de CaixaBank, 31Heineken, Cooperativa de Hostelería de Navarra y Huevos Larraz.
El proyecto se desarrolla en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona, a través de www.pamplona.es/turismo, y está subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua, a través de www.visitnavarra.es.
Hoy, martes 16 de junio 2026, ha tenido lugar el “Concurso de Tortillas” en la Cooperativa de Hostelería de Navarra de Burlada, en la que el Jurado finalista ha estado formado por las personas profesionales de cocina:
- Verónica Montespier, del Bar Rest. La Huerta de Chicha de Pamplona.
- Eneko Ibañez, del Rex Casa de Comidas de Pamplona.
Nos han acompañado en la presidencia:
- Ana Beriain, presidenta de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
- Pablo Andoño, director Comercial Retail DT Ebro de CaixaBank
- Santiago Guillermo, responsable de Navarra y Guipúzcoa de Heineken España.
- Santiago Enciso, presidente de la Cooperativa de Hostelería de Navarra.
- Karmele Pikabea, gerente de la cooperativa Huevos Larraz.
En esta novena edición han concursado 31 tortillas de establecimientos de Navarra. Cada uno de ellos ha tenido la opción de presentarse a una o dos categorías de tortilla:
- “Tortilla de patata tradicional”: Ingredientes básicos: patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla.
- Tortilla de patata “con….”: con base en tortilla de patata, cada establecimiento ha añadido el ingrediente que ha querido, con el fin de dar a su pincho un toque de originalidad y sabor.
Todos los finalistas han recibido diploma que acredita esta condición y un obsequio de las empresas Huevos Larraz e InoxAmedida que consiste en un delantal, una docena de huevos y una tapa volteadora respetivamente.
A continuación, detallamos los galardonados:
- Premio Heineken-Aehn a la Mejor Tortilla de Patatas “Tradicional” para el Bar Chelsy de Pamplona.
- El premio consiste en Diploma, Chaquetilla personalizada y bono por valor de 250€ para consumir la cerveza 18/70, otorgado por Heineken España.
- Premio a la Mejor Tortilla de Patatas “con…” para el Bar La Catedral de Tudela.
- El premio consiste en Diploma, Chaquetilla personalizada y bono por valor de 250€ para consumir la cerveza 18/70, otorgado por Heineken España.
- Premio Huevos Larraz a la Mejor Tortilla elaborada con sus productos para el Camping Iratxe Kanpina de Ayegui.
- El Premio consiste en Diploma, txapela, un talón por valor de 250€ para compra de sus productos.
Además de la entrega de galardones, el acto ha incluido tres menciones especiales vinculadas a la hostelería, la sostenibilidad y la cultura gastronómica.
Por un lado, se ha presentado la acción Tortilla Consciente Navarra, una iniciativa piloto de educación ambiental impulsada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, centrada en la recogida del aceite vegetal usado generado por los establecimientos participantes y su transformación en jabón líquido sostenible, gracias a la colaboración de Yenxa / Soluciones Circulares de Navarra. Durante el acto, el excedente obtenido se ha entregado al Banco de Alimentos de Navarra, incorporando también una dimensión social a la iniciativa.
Asimismo, la ONCE ha hecho entrega a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra de un cupón dedicado a la hostelería, como reconocimiento al papel del sector en la economía local, la generación de empleo y la cultura de encuentro en la vida cotidiana,
La entrega de galardones ha coincidido, además, con el Día Mundial de la Tapa, que se celebra el 16 de junio para poner en valor la tapa como una de las expresiones más reconocibles de la gastronomía. En este contexto, la Asociación ha querido sumarse al apoyo al tapeo como manifestación de la cultura gastronómica y hostelera, destacando el protagonismo de la tortilla de patatas como una de las tapas más consumidas y representativas.
Durante la Semana de la Tortilla de Navarra se han podido seguir todas las novedades y actualizaciones en la web TravelNavarra.com y en redes sociales a través del hashtag #TortillaNavarra2026 y de las páginas de:
- Facebook: https://www.facebook.com/hostelerianavarra
- Twitter: https://twitter.com/hostnavarra
- Instagram: https://www.instagram.com/hostelerianavarra
A continuación, detallamos los establecimientos participantes de la 9ª Edición de la Semana de la Tortilla de Navarra.
Establecimientos Participantes
Pamplona
- La Crepa | Pza. Consejo, 2
- Caravinagre | Nueva, 20
- Asador Maitagarri | Mercaderes, 16
- Monasterio | Espoz y Mina, 11
- La Escalerica Centro | Pozo Blanco, 24-26
- Casa Otano | San Nicolás, 5
- Ulzama | San Nicolás, 12
- La Vieja lruña | San Nicolás, 40-42
- Cafetería Elizalde | San Nicolás, 66 -68
- Don Mérito Esencia | Emilio Arrieta, 9
- Yoldi Bar-Rest-Hotel | Av. San Ignacio, 11
- Ayres del Soto | Manuel González López, 5
- El Escondite del Arena | Plaza Aizagerria, 1
- Xalba Café | Bergamín, 26
- Chelsy | Iturrama, 20
- Hotel Albret | Ermitagaña, 3
- Alsasua
- Restaurante Kaixo | Garcia Ximénez, 20
Ayegui
- Camping Iratxe | Av. Prado de Iratxe, 14
Berriozar
- La Tortilla del Aizberri | Pol. Berriainz, 65
Burlada
- El Secreto de Ripa | Erripagaña, 55
Corella
- Es3 | Plaza España, 5
Noáin
- Cafetería del Aeropuerto | Ctra. del Aeropuerto
Tudela
- La Catedral | Carnicerías, 2
Comprometidos con la accesibilidad y la sostenibilidad
Mejora de la accesibilidad e inclusividad en los eventos gastronómicos:
Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra estamos en proceso de incluir medidas de accesibilidad e inclusividad en los eventos de gastronomía que organizamos, con el objetivo de cumplir el derecho a la igualdad de oportunidades para todas las personas y así garantizar la máxima calidad de servicio.
Para ello hemos comenzado con:
- Accesibilidad Visual, auditiva y cognitiva en los materiales informativos accesibles.
- Los carteles y las pirámides del evento contienen un código navilens que enlaza a la información accesible, subida a la web com. De este modo, las personas con discapacidad visual, auditiva y cognitiva accederán a la información del evento.
- Descripción del evento en lectura fácil
- Folleto en pdf accesible
- Vídeo informativo en lectura fácil, audio y subtitulado.
- Redes Sociales: texto alternativo con la descripción de las imágenes estáticas, hashtag (mayúsculas/minúsculas).
- Accesibilidad Orgánica: Podrás encontrar la información sobre los alérgenos que contienen las tortillas presentadas en la pestaña de participantes.
- Comunicación Inclusiva: Aplicando de la perspectiva de género en la comunicación.
- Buzón de Sugerencias: Se ha creado un buzón de sugerencias o formulario de satisfacción para mejorar la accesibilidad.
Mejora Sostenibilidad Eventos Gastronómicos:
Desde la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra, dentro del Plan de Formación de Turismo de Navarra de la DGTCyC, estamos en proceso de identificación y mejora en los aspectos ambientales que afectan a la sostenibilidad de los eventos turísticos que organizamos. Si bien la gran mayoría de estos eventos gastronómicos se desarrollan en los propios establecimientos y no tenemos el conocimiento de aquellos aspectos sostenibles en los que están trabajando, desde la Asociación y en la parte en la que podemos intervenir se está trabajando en:
- Reducir la edición de materiales gráficos y que su impresión sea sobre soportes ecológicos y tintas de origen vegetal.
- La energía de la sede donde celebramos las entregas de galardones y las fases clasificatorias de diferentes eventos es renovable en una cuarta parte del total).
- La vajilla utilizada será siempre reutilizable, y si la ocasión lo requiere se utilizará vajilla reciclable o de origen biológico y compostable.
- Reutilización de los soportes publicitarios para las ruedas de prensa o entrega de galardones, y las tintas utilizadas sean con certificación de sostenibilidad. En 2026 se ha actualizado al haberse quedado obsoleto el anterior que se ha mantenido durante 3 años.
- Distribución del material gráfico se realiza con empresas que combinan furgones híbridos debidamente señalizados con etiqueta ECO y bicicletas.
- Para fomentar el consumo de productos de cercanía y Km. 0.
