En el marco del proyecto europeo GATURI2, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) ha organizado un Press Trip transfronterizo con periodistas y creadores de contenido de ambos lados del Pirineo para dar a conocer DELICI Destination, el destino gastronómico que une Navarra, Pays Basque y Béarn bajo una misma identidad basada en la gastronomía, el producto local, la sostenibilidad y la autenticidad.
Durante tres jornadas, las personas participantes recorrieron diferentes enclaves y empresas representativas del territorio, pudiendo conocer de primera mano algunos de los proyectos que forman parte del Destino DELICI y que han sido identificados por su compromiso con criterios de sostenibilidad, accesibilidad y circuitos cortos.
El viaje comenzó en Pamplona con una ruta por los establecimientos galardonados con el Premio Oro de la Semana del Pincho de Navarra, una de las citas gastronómicas más consolidadas del territorio. Posteriormente, el grupo visitó diferentes iniciativas vinculadas al producto local y al turismo sostenible como Postres Ultzama, Granja Escuela Ultzama y el Restaurante Venta Ultzama.
El recorrido continuó en Pays Basque con visitas a Ainhoa y Sara, donde los participantes pudieron conocer de cerca la realidad del territorio y compartir experiencias con profesionales implicados en el proyecto. La jornada concluyó en el Hotel Arraya, establecimiento histórico comprometido con la gastronomía local y la puesta en valor de los productos de proximidad.
Durante la última jornada, el grupo visitó Etxetik, un proyecto referente en la recuperación y valorización de fruta local no recolectada, ejemplo de economía circular y aprovechamiento alimentario. El viaje finalizó en San Juan de Luz, donde los participantes pudieron descubrir la identidad marinera y gastronómica de la localidad antes de compartir una comida de cierre en La Réserve.
Más allá de la promoción turística, esta acción ha permitido mostrar cómo productores, restauradores, alojamientos y empresas turísticas trabajan conjuntamente para construir un destino gastronómico sostenible y de calidad. Asimismo, ha ofrecido a periodistas y creadores de contenido la oportunidad de experimentar el territorio de primera mano, conocer a sus protagonistas y trasladar posteriormente estas experiencias a través de medios de comunicación, redes sociales y canales especializados.
Esta acción forma parte de las iniciativas de promoción contempladas en la Acción 5 del proyecto GATURI2, cuyo objetivo es reforzar la visibilidad y el posicionamiento internacional de DELICI Destination como destino gastronómico transfronterizo.
El proyecto GATURI2 está cofinanciado por el programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027) y cuenta con la participación de entidades de Navarra, Pays Basque y Béarn comprometidas con el desarrollo de un turismo gastronómico más sostenible, accesible y conectado con el territorio.