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La evolución de los trabajadores en el sector de la Hostelería en nuestra Comunidad en las dos últimas décadas (1999 – 2019) marca una tendencia muy positiva en lo que a creación de empleo se refiere, pasando de 10.827 trabajadores en 1999 a 18.435 en 2019. Hoteles, bares, restaurantes, campings… son los establecimientos estudiados, extrayendo datos tanto de trabajadores adscritos al Régimen General como aquellos por cuenta propia o autónomos.