Semana del Pincho de Navarra, del 13 al 22 de marzo con 66 establecimientos participantes

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha presentado la 26ª Semana del Pincho de Navarra, que se celebrará del 13 al 22 de marzo, consolidándose como una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario de Navarra.

Durante diez días, bares y restaurantes ofrecerán sus propuestas en formato pincho, pequeñas creaciones culinarias en las que la técnica, el producto y la creatividad se combinan para sorprender al público.

En esta 26ª edición se han inscrito 66 establecimientos, lo que supone un 14 % más de participación respecto al año anterior. Aunque la mayor parte de los participantes se encuentran en Pamplona, también se suman establecimientos de distintas localidades navarras como Ayegui, Azagra, Burlada, Corella, Mutilva, Olite, Tafalla, Villamayor de Monjardín y Viana.

El precio del pincho será fijado por cada establecimiento y estará comprendido entre 2,50 y 3,50 euros. Además, un 33 % de los bares ofrecerán un pincho apto para personas con celiaquía, reforzando el compromiso del evento con una gastronomía cada vez más inclusiva.

El programa de esta edición combina degustación gastronómica en los establecimientos participantes con actividades abiertas al público, experiencias culturales y herramientas digitales que permitirán seguir el evento y participar activamente en la elección de los mejores pinchos.

Este evento se desarrolla en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona- Iruñeko Udalaren Laguntzaredin – visitpamplonairuña.com y subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua, reforzando el valor de la Semana del Pincho de Navarra como uno de los eventos gastronómicos y turísticos de referencia en la comunidad.

Novedad Nuevo libro homenaje que recoge 25 años de historia del pincho navarro.

Como parte de esta edición, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra ha presentado también un libro homenaje que recoge la historia de la Semana del Pincho de Navarra a lo largo de sus 25 años de trayectoria.

La publicación podrá descargarse gratuitamente en formato digital y ha sido diseñada con criterios de accesibilidad universal.

Además, gracias a la colaboración de la ONCE, se han editado dos ejemplares en braille, que permitirán que las personas con discapacidad visual puedan disfrutar también de la lectura de esta publicación. Estos ejemplares estarán disponibles en la sede de ONCE en Pamplona y en la Oficina de Turismo de Pamplona, garantizando así el acceso a todas las personas.

Actividades en torno al evento:

1.- Cata en el Museo Universidad de Navarra para inaugurar la Semana del Pincho

El programa de actividades arranca hoy martes 10 de marzo a las 19:00 horas con “Cata MUN”, una experiencia que unirá arte y vino en las salas de la Colección del Museo Universidad de Navarra.

La actividad está organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y el Museo Universidad de Navarra, en colaboración con Bodegas Marco Real, Berlys y Aceites Sandúa, y propone un recorrido sensorial que conecta gastronomía, cultura y creatividad.

La cata será dirigida por Reynadecopas Olite y permitirá degustar vino tinto, rosado y blanco de Bodegas Marco Real, acompañado de pan de Berlys y aceites Sandúa, mientras se establece un maridaje entre los vinos y distintas obras de arte del museo.

La relación entre la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y el Museo Universidad de Navarra se refuerza además con la concesión del Premio al Pincho Más Artístico, un galardón que reconoce la creatividad estética de las propuestas presentadas y que vincula la gastronomía con el ámbito artístico.

Las plazas para esta actividad se completaron en tan solo tres días desde su apertura, reflejando el interés del público por esta propuesta.

2.- Sorteo previo para facilitar el acceso al centro de Pamplona

Antes del inicio de la Semana del Pincho, la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Telpark, ha puesto en marcha un sorteo en Instagram activo del 4 al 10 de marzo con el objetivo de facilitar el acceso al centro de la ciudad durante los días del evento.

A través de esta iniciativa se sortearán 100 tickets de aparcamiento gratuito durante dos horas, distribuidos entre el parking Baluarte (60 tickets) y el parking Blanca de Navarra (40 tickets).

Además, gracias a la colaboración con Pamplonews, el público podrá conseguir 20 tickets adicionales a través de los rasca y gana publicados en su app móvil.

Para participar es necesario seguir las redes de @hostelerianavarra y compartir la publicación en historias etiquetando el perfil de la organización.

3.- Showcooking en directo desde el Mercado del Ensanche

El 16 de marzo a las 19:00 horas, el Mercado del Ensanche de Pamplona (Sala Multiusos) acogerá un showcooking en directo en el que se presentarán tres pinchos de esta edición elaborados por tres establecimientos galardonados con los premios oro, plata y bronce.

Los pinchos serán elaborados y explicados por los equipos de:

• La Escalerica Centro – Premio Plata 2025
  • La Vieja Iruña – Premio Bronce 2025
  • El Merca’o – Premio Oro 2022

Durante la actividad, el público podrá descubrir cómo se diseñan y elaboran estas creaciones gastronómicas y conocer de cerca las técnicas y el proceso creativo que hay detrás de cada pincho.

Una oportunidad única para conocer de cerca el proceso creativo de los pinchos. Sabor, creatividad y emoción en directo.

La experiencia incluye la degustación de tres pinchos acompañados por vino de Bodegas Marco Real.

El precio de la actividad será de 15 euros y las inscripciones podrán realizarse a través de www.semanadelpincho.es.

4.- Ruta bloguera para dar visibilidad a los pinchos de esta edición

El 17 de marzo a las 19:00 horas se celebrará la tradicional Ruta Bloguera, una actividad en la que creadores de contenido, comunicadores gastronómicos y prescriptores recorrerán distintos establecimientos participantes.

El objetivo es dar visibilidad a las propuestas culinarias de esta edición y compartir la experiencia de la Semana del Pincho en redes sociales y medios digitales.

5.- Musicata con vinos de Marco Real

El miércoles 18 de marzo a las 20:00 horas se celebrará una nueva edición de la Musicata, una experiencia sensorial que combina la cata de vino con música en directo dentro del programa de actividades de la Semana del Pincho de Navarra.

La sesión estará guiada por Pedro Bujanda, instructor de cata, acompañado por el saxofonista Fernando Sánchez, que pondrá música en directo a la degustación.

Durante la actividad se catarán cuatro vinos de Bodegas Marco Real, y como novedad uno de ellos se degustará a ciegas, una propuesta que refuerza el compromiso del evento con la accesibilidad sensorial y la experiencia inclusiva.

La Musicata tendrá lugar en el Hotel Pamplona Catedral (C/ Dos de Mayo, 4 – Pamplona).
El precio de la actividad será de 22 euros y las personas interesadas podrán reservar su plaza a través del teléfono indicado en la web y el folleto oficial de la Semana del Pincho.

6.- Conviértete en jurado popular de la final de la Semana del Pincho gracias a la APP oficial.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, en colaboración con Pamplonews, pone a disposición del público la APP oficial de la Semana del Pincho, una herramienta digital que permitirá participar en las votaciones y optar a formar parte del jurado popular de la gran final que se celebrará en Baluarte.

Las personas que participen en las votaciones a través de la aplicación podrán entrar en el sorteo para vivir la final desde dentro y formar parte del jurado popular, participando en la elección de uno de los premios del concurso.

La aplicación web, que no requiere descarga, permitirá además acceder a toda la información del evento y seguir la semana gastronómica de forma interactiva.

A través de la APP las personas usuarias podrán:

• Consultar el listado completo de pinchos participantes
  • Escuchar audios de los cocineros y las cocineras explicando sus creaciones
  • Localizar los bares en un mapa interactivo
  • Ver el ranking en tiempo real de los pinchos más votados
  • Marcar los pinchos que ya han probado y crear su propia ruta
  • Compartir sus favoritos con otras personas

7.- Concurso de fotografía “Las Fotikos de Pamplonews y Marco Real”

La Semana del Pincho vuelve a poner en marcha el concurso de fotografía “Las Fotikos”, una iniciativa patrocinada por Bodegas Marco Real y desarrollada en colaboración con Pamplonews y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.

El público podrá capturar y compartir las mejores imágenes de los pinchos participantes, fomentando la participación y la difusión del evento.

Para participar:

• Accede al concurso a través del QR o enlace habilitado en la web y materiales de la Semana del Pincho.
• Envía tu fotografía por WhatsApp a la plataforma de Las Fotikos.
• Vota tus imágenes favoritas y sigue el ranking en directo con las fotografías más valoradas.

Las fotografías más votadas optarán a diferentes premios patrocinados por Bodegas Marco Real, entre ellos lotes de vino y una visita con cata a la bodega, una experiencia enoturística vinculada a la tradición vitivinícola de Navarra.

El concurso permitirá además compartir las imágenes en redes sociales y animar a otros participantes a votar, convirtiendo la experiencia gastronómica de la Semana del Pincho en un escaparate visual de la creatividad culinaria de los establecimientos participantes.

8.- Marida con Marco Real

Bodegas Marco Real invita al público a participar en la iniciativa “Marida con Marco Real”, una experiencia que permitirá acceder a una visita a la bodega Marco Real en Olite.

Gracias a esta propuesta, las personas que acompañen su pincho con una copa de vino Marco Real podrán acceder a una visita a la bodega Marco Real (Vinos & Bodegas), ubicada en Olite, y descubrir de cerca su proceso de elaboración.

¿Cómo participar?

Para disfrutar de esta experiencia es necesario seguir estos pasos:

1. Pide un vino Marco Real para maridar con tu pincho en uno de los establecimientos participantes.
2. Solicita el ticket de compra en el establecimiento.
3. Reserva tu visita a la bodega Marco Real en Olite.
4. Presenta el ticket de compra en la bodega el día de la visita.

En el folleto oficial y en la web de la Semana del Pincho se pueden consultar los establecimientos que recomiendan vino Marco Real, identificados con un distintivo específico dentro del recorrido gastronómico.

Semifinal y final del concurso

Las fases clasificatorias de la Semana del Pincho de Navarra se celebrarán en dos jornadas.

La semifinal tendrá lugar el 24 de marzo en la Cooperativa de Hostelería de Navarra, en horario de 10:00 a 13:00 y de 16:00 a 20:00 horas.

La final se celebrará el 25 de marzo en Baluarte, entre las 17:00 y las 19:30 horas.

Ambas fases podrán seguirse en directo a través del canal de YouTube:
www.youtube.com/123tvemosotravez

Agradecimientos

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra quiere expresar su agradecimiento a Bodegas Marco Real, patrocinador oficial de la Semana del Pincho de Navarra desde su primera edición, cuyo apoyo continuado durante estos 26 años ha contribuido de forma decisiva al crecimiento y consolidación del evento. Su implicación ha reforzado la unión entre el pincho y el vino, enriqueciendo la experiencia gastronómica para el público.

Asimismo, queremos reconocer la colaboración de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, que trabaja estrechamente con la Asociación en la organización y desarrollo de cada edición, aportando el respaldo logístico y profesional necesario para el correcto desarrollo del concurso.

También agradecemos la implicación de Heineken España, que en los últimos años ha contribuido a impulsar el formato de showcooking en las fases clasificatorias, acercando al público el proceso creativo de los pinchos y convirtiendo la competición en una experiencia gastronómica en directo.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra agradece igualmente el apoyo de los colaboradores del evento: CaixaBank, InoxAmedida, Berlys, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Rational, Lacturale, Huevos Larraz, Museo Universidad de Navarra, la Universidad Pública de Navarra, la Asociación de Celíacos de Navarra, Pamplonews y Telpark.

Asimismo, se reconoce la colaboración de los colaboradores oficiales de AEHN:
ONCE, Coca-Cola, Taittinger, Frigo, Ayerdi, Repsol y Conatel, cuya implicación contribuye a fortalecer la calidad, la innovación y la proyección del evento.

LISTADO PARTICIPANTES:

Pamplona

1. El Bosquecillo

• Taconera, 5
• Degustaciones: de martes a viernes de 18:30 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:30 a 14:30 y de 18:30 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Niebla del norte (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos
• Vegetariano

1. Lobby Bar Inglés del Hotel Tres Reyes – Marida Marco Real

• Taconera, 1 (Entrada principal hotel)
• Degustaciones: de domingo a viernes de 19:00 a 23:00; sábado de 12:00 a 15:00h. y de 19:00 a 23:00h.
• Gilda Groenlandia (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, mostaza, moluscos

1. Caravinagre Bar

• Nueva, 20
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y 19:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 22:30 h. Cerrado lunes.
• Del Pirineo a las Bardenas (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

1. Gastrobar Redín – Marida Marco Real

• Mercado, 5
• Degustaciones: de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Matu
• Alérgenos: Consultar en el establecimiento

1. Maitagarri Asador Marida Marco Real

• Mercaderes 16
• Degustaciones: de 11:00 a 14:00 y 19:00 a 21:00 h.
• Jardín de mar (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sésamo

1. Whānau Smoked&Craft Beer

• Curia, 12
• Degustaciones: de martes a viernes de 19:00 a 21:30; sábado de 12:30 a 14:00 y de 19:00 a 21:30 h. Domingo 12:30 a 14:00 h. Cerrado lunes.
• Liberar a Gojo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, soja, lácteos, mostaza, sulfitos, moluscos

1. Amatxo

• Navarrería, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Anchoa en ascuas
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, frutos secos

1. Mesón Pirineo

• Estafeta, 41
• Degustaciones: de lunes a jueves de 11:30 a 15:30 y 19:00 22:00; viernes y sábado de 11:30 a 14:30 y 19:00 a 23:00; domingo 11:30 a 14:30 h. y de 19:00 a 22:00 h. 
• Bola explosiva (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos

1. Erretegia Asador

• Estafeta, 53
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 18:15 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Relishius (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten

1. Gatza Bar

• Estafeta, 69
• Degustaciones: martes de 19:00 a 22:00 h.; miércoles a sábado de 12:00 a 14:00 h. y de 19:00 a 22:00; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes
• Bordaxaki Sando
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, mostaza

1. La Granja Bar

• Estafeta, 71
• Degustaciones: Mañanas: de domingo a viernes 12: 00 a 16:00; sábado de 12:00 a 14:00. Tardes: de domingo a miércoles de 19:30 a 22:15; de jueves a sábado de 19:30 a 22:45 h.
• El intrépido
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza

1. Txirrintxa Cervecería

• Estafeta, 87
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 18:30 a 22:00 h.
• Florrintxi
• Alérgenos: gluten, lácteos, apio, mostaza, sésamo

1. Monasterio Marida Marco Real

• Espoz y Mina, 11
• Degustaciones: de 12:00 a 15:30 y de 18:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 23:00 h. Domingo de 12:00 a 16:00 h.  Cerrado domingo tarde.
• Iruña ahoan
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, sulfitos

1. Txoko Bar Marida Marco Real

• Plaza del Castillo, 20
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 15:00 h.
• Caos de sushi (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, soja, sésamo

1. La Tasca de Don José Plaza del Castillo

• Plaza del Castillo, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 22:30 h.
• Potro Rock & Roll (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos, apio, sulfitos

1. Kiosko Bar Marida Marco Real

• Plaza del Castillo, 14
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Sábados de 12:00 a 14:00 h.
• Cordero meloso sin normas
• Alérgenos: gluten, lácteos, sésamo, sulfitos

1. Baviera Bar

• Plaza del Castillo, 10 bajo
• Degustaciones: De 12:30 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h.
• Roba Setas
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos

1. New Gure Etxea

• Plaza del Castillo, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h.; domingo de 12:00 a 14:00 h. Cerrado lunes y miércoles
• GaHuRa (ganadería, huerta y raíz)
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, sésamo

1. Café Iruña

• Plaza del Castillo, 44 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:00 h. Jueves, viernes y sábado hasta las 23h.
• Corzo rojillo
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

1. La Escalerica Centro

• Pozo Blanco, 24-26
• Degustaciones: De 12:00 a 14:00 y de 19:30 a 23:00 h.
• Robasetas
• Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, soja, lácteos, frutos secos, sésamo

1. La Comedia Bar

• Comedias, 13
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde y lunes.
• Masailak al Idiazábal
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Fika Café

• Pozo Blanco, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 20:00 h. Cerrado domingo
• TacoBurguer (apta para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, mostaza

1. Ulzama Bar Marida Marco Real

• San Nicolás, 12
• Degustaciones: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00 h.  Cerrado lunes
• Rabo Encantado
• Alérgenos: gluten, lácteos

1. Casa Otano Marida Marco Real

• San Nicolás 5
• Degustaciones: de martes a jueves 12:00 a 16:30 y de 19:00 a 23:00 h.; de viernes a domingo de 12:00 a 23:00 h. Cerrado lunes.
• Entre capas y Crujientes
• Alérgenos: gluten

1. La Mandarra De La Ramos Marida Marco Real

• San Nicolás, 9
• Degustaciones: de 11:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30 h.
• Lur beltza
• Alérgenos: gluten, lácteos, sulfitos

1. Katuzarra Asador

• San Nicolás, 34-36
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:45 h.
• Phoskileton
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Baserriberri

• San Nicolás, 32 bajo
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El pintxo de los que no ganaron
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, mostaza, sésamo

1. La Vieja Iruña Restaurante – Marida Marco Real

• San Nicolás 40-42
• Degustaciones: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Ojo de sauron (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, cacahuete, soja, leche, frutos secos, sésamo, sulfitos.

1. Bearán Bar & Rooms

• San Nicolás, 25
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Piquibao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja

1. Castillo de Javier Bar

• San Nicolás, 50-52
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 20:00 a 22:00 h. Viernes y sábado hasta las 23:00 h.
• Boletus Nidulus (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos

1. Haziaberri

• San Nicolás, 72
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30 h.
• El donostiarra que se fue a Tailandia y volvió como un txangurro
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, soja, lácteos

1. Casa Paco Bar Marida Marco Real

• Rincón de San Nicolás, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo tarde, lunes y martes.
• Del espárrago hasta los andares (apto para celíacos)
• Alérgenos: sésamo

1. Ona Taberna Bar

• San Gregorio, 22
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00h. Cerrado domingo tarde y lunes
• Menestrucho (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos

1. Nuevo Anaita

• Ciudadela, 13
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30. De jueves a sábado hasta las 23:00h. Domingo de 12:30 a 15:30h.
• Ruta del bacalao
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, lácteos

1. Nevada Restaurante – Marida Marco Real

• García Castañón, 14
• Degustaciones: de lunes a miércoles de 12:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:00 h. Jueves hasta las 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:30 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 22:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h.
• Cobarde!!
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, lácteos, apio, mostaza

1. Geltoki

• Avda. Conde Oliveto, 6
• Degustaciones: de 11:00 a 21:00 h. Cerrado domingo
• Oinkddo
• Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, sésamo, sulfitos

1. Yoldi Bar Restaurante

• Avda. San Ignacio, 11
• Degustaciones: de 11:30 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo tarde
• La joya del Yoldi
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos

1. Errejota Marida Marco Real

• Plaza Príncipe de Viana, 1
• Degustaciones: de martes a sábado de 13:00 a 15:30 y de miércoles a sábado de 19:00 a 23:00 h. Cerrado domingo y lunes
• Mytilus
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, mostaza, moluscos

1. La Huerta De Chicha – Marida Marco Real

• Paulino Caballero, 15
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado domingo
• Chipa de fuego lento (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos, lácteos

1. Gosaria

• Plaza Salesianos, 8
• Degustaciones: De 09:00 a 20:30 h: viernes y sábado hasta las 22:30 h. Domingo de 09:00 a 14:30 h.
• Tropic Beef (apto para celíacos)
• Alérgenos: huevos

1. El Gato Bigotón Marida Marco Real

• Olite, 4
• Degustaciones. De 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h.
• Gato bigotón
• Alérgenos: gluten, lácteos

1. El Merca’o – Marida Marco Real

• Tafalla, 5-7
• Degustaciones: de 13:15 a 14:30 y de 20:00 a 22:00 h. Cerrado domingo noche
• El dorad’o
• Alérgenos: gluten, huevos, sulfitos

1. La Barra Del Goloso Marida Marco Real

• Aoiz 12, bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:30 h. Cerrado domingo tarde y martes.
• Birrial
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado

1. Rex Casa De Comidas

• Plaza de la Libertad, sn
• Degustaciones: de 13:00 a 14:00 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado lunes y martes
• Atxitxarro
• Alérgenos: gluten

1. Las de Pichi

• Mutilva Alta, 1
• Degustaciones: de martes a jueves de 19:30 a 22:00 h. De viernes a domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:30 a 22:00 h. Cerrado lunes
• La milanesa pamplonica (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Ayres Del Soto By La Vieja Iruña Marida Marco Real

• Manuel López González, 3
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes
• Clandestino
• Alérgenos: gluten

1. Akari Gastroteka Marida Marco Real

• Avda. Cataluña, 8
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado domingo

• El reflejo (apto para celíacos)

• Alérgenos: huevos, lácteos, sulfitos

1. El Rincón Rojillo

• Abejeras, 6
• Degustaciones: de 13:00 a 15:00 y de 19.00 a 21:00 h. Cerrado domingo.
• El latido del sadar (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevo

1. Nómada Restaurante Marida Marco Real

• Abejeras, 51 bajo
• Degustaciones: de 13:00 a 16:00 h. y de 20.30 a 22:30 h. Cerrado las noches de domingo a miércoles.
• Trashumancia
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, apio, sulfitos

1. Olio Pizza Bar  (Zona Iturrama)

• Plaza Félix Huarte, 7
• Degustaciones: de 19:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 13:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado Lunes
• Pizza frita
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos

1. The New Paddy’s Corner  (Zona San Juan) Marida Marco Real

• Plaza Yamaguchi, 1
• Degustaciones: de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 22:30 h. Cerrado martes
• Irish Stew = Origen – Tierra – Au+tenticidad (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, frutos secos

1. Vivo  (Zona San Juan)

• Avda. Sancho el Fuerte, 36
• Degustaciones: miércoles a domingo de 20:00 a 22:30 h.; viernes a domingo de 12:30 a 15:30 h. Cerrado lunes y martes
• Piquillo imperial de Navarra (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos

1. Letyana Bar  (Zona San Juan)  Marida Marco Real

• Travesía Bayona, 2
• Degustaciones: de 11:30 a 15:30 y de 19:00 a 23:00 h.
• Explosión mar y tierra tropical Km.0 (apto para celíacos)
• Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos, sulfitos, moluscos

1. Ceniza Urban Grill (zona Buztintxuri) Marida Marco Real

• Pº Buztintxuri, 12
• Degustaciones: de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 h. Cerrado martes y miércoles.
• Ceviche de la huerta navarra
• Alérgenos: gluten, huevos, apio

1. Snob Cocktails and food (Zona Buztintxuri) – Marida Marco Real

• Pº Buztintxuri, 14
• Degustaciones: miércoles y jueves de 13:00 a 15:00 y de 20:00 a 22:30 h. Viernes de 12:00 a 15:00 y de 17:30 a 22:00 h. Sábado de 12:00 a 14:30 y de 17:30 a 21:30 h. Domingo de 12:00 a 14:30 h. y de 17:30 a 21:00 h. Cerrado lunes y martes
• La ola y el hueso
• Alérgenos: gluten, crustáceos, pescado, soja, lácteos, apio, moluscos

1. Tamarán Bar (Zona Ezcaba) Marida Marco Real

• Canal, 25
• Degustaciones: de martes a domingo de 12:30 a 14:30 y de 19:30 a 22:00 h.
• Delicias de Tamarán
• Alérgenos: gluten, lácteos

Ayegui

1. Iratxe Camping-Kanpina

• Avda. Prado de Iratxe, 14
• Degustaciones: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 h. Viernes y sábado de 11:00 a 15:00 y de 19:00 a 21:00 h.
• Flor de Navarra de antaño (apto para celíacos)
• Alérgenos: lácteos, sulfitos

Azagra

1. Casa Txiki

• La Badina, 24
• Degustaciones: viernes de 18:00 a 22:00 h. Sábado y domingo de 11:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00 h.
• La última helada (apto para celiacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, lácteos, frutos secos, sulfitos
• Vegetariano

Burlada

1. Mar Bar – Marida Marco Real

• Nueva, 11
• Degustaciones: de 12:30 a 15:00 y de 19:00 a 21:30 h.; domingo de 13:00 a 15:00 h. Cerrado lunes
• Raíces del mundo (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, mostaza, sulfitos

Corella

1. El Crucero Corella

• Mayor, 1
• Degustaciones: de 12:00 a 15:00 h.
• El Crucero
• Alérgenos: consultar en el establecimiento

1. Café Es3

• Plaza España, 5
• Degustaciones: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00 h. Cerrado lunes, martes.
• Ana (apto para celíacos, previo aviso)
• Alérgenos: gluten, huevos

Mutilva

1. La Hacienda Mutilva

• Camino Labiano, 47
• Degustaciones: de domingo a miércoles de 12:00 a 16:00. De jueves a sábado de 12:00 a 22:00 h. Cerrado lunes.
• Gofre foresna
• Alérgenos: gluten, huevos, soja, mostaza, sulfitos

Olite

1. Casa Zanito Restaurante Marida Marco Real

• Rua Mayor, 10
• Degustaciones: viernes y sábado de 20:00 a 23:30 h. Domingo de 13:00 a 15:30 h.
• El capricho de Leonor de Trastámara
• Alérgenos: gluten, huevos, pescado, soja, lácteos, frutos secos, mostaza, sésamo

Tafalla

1. Nuevo Hostaf Marida Marco Real

• Plaza de los Fueros, 1
• Degustaciones: viernes de 19:45 a 21:45 h. Sábado y domingo de 13:15 a 14:45 h. Cerrado lunes, martes y miércoles
• Caza Dubái
• Alérgenos: gluten, soja, lácteos, frutos secos

Villamayor de Monjardín

1. Castillo de Monjardín Restaurante

• Villa Rellenada, s/n.
• Degustaciones: de 12:30 a 14:30 h. Cerrado de lunes a jueves
• Morcibrillo
• Alérgenos: gluten

Viana

1. El Bordón Bar Restaurante Marida Marco Real

• Rúa de Santamaría, 2
• Degustaciones: viernes, sábado y domingo de 12:00 a 16:00 h. y sábado de 20:00 a 22:30 h.
• Corazón crujiente de la dehesa 
• Alérgenos: gluten, huevos, lácteos, sulfitos

Comprometidos con la accesibilidad y la sostenibilidad

Estos esfuerzos no solo reflejan el compromiso del evento con la inclusión y la sostenibilidad, sino que también contribuyen a consolidar a la Semana del Pincho como un referente gastronómico responsable. La implementación de estas medidas busca garantizar que el evento sea accesible para todas las personas y minimice su impacto ambiental, promoviendo una experiencia más equitativa y sostenible para el público y los establecimientos participantes.

Mejora de la accesibilidad e inclusividad en los eventos gastronómicos:

Desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra estamos en proceso de aprendizaje para incluir medidas de accesibilidad e inclusividad en los eventos de gastronomía que organizamos, con el objetivo de cumplir el derecho a la igualdad de oportunidades para todas las personas y así garantizar la máxima calidad de servicio.

Accesibilidad Visual, auditiva y cognitiva en los materiales informativos accesibles.

• Los carteles y el folleto del evento contienen código navilens que enlaza a la información accesible, subida a la web https://www.semanadelpincho.es/accesibilidad/. De este modo, las personas con discapacidad visual, auditiva y cognitiva accederán a la información del evento.
• Descripción del evento en lectura fácil
• Folleto en pdf accesible
• Detalle de las características básicas de accesibilidad de los establecimientos.
• Vídeo informativo en lectura fácil, audio, subtitulado y signado.
• Redes Sociales: texto alternativo con la descripción de las imágenes estáticas, hashtag (mayúsculas/minúsculas).
• Web: Se ha incluido una descripción escrita y audio explicativo del pincho.

Accesibilidad Orgánica:

• Podrás encontrar la información sobre los alérgenos que contienen los pinchos presentados en la pestaña de participantes.

Comunicación Inclusiva

• Aplicando la perspectiva de género en la comunicación del evento.

Buzón de Sugerencias

• Se ha creado un buzón de sugerencias o formulario de satisfacción para mejorar la accesibilidad.  Rellena por favor en este link el formulario

Mejora sostenibilidad eventos turísticos:

Desde la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Navarra, dentro del Plan de Formación de Turismo de Navarra de la DGTCyC, estamos en proceso de identificación y mejora en los aspectos ambientales que afectan a la sostenibilidad de los eventos turísticos que organizamos. Si bien la gran mayoría de estos eventos gastronómicos se desarrollan en los propios establecimientos y no tenemos el conocimiento de aquellos aspectos sostenibles en los que están trabajando, desde la Asociación y en la parte en la que podemos intervenir se está trabajando en:

reducir la edición de materiales gráficos y que su impresión sea sobre soportes ecológicos y tintas de origen vegetal. En 2026 se ha mantenido el mismo número de ejemplares en los folletos, suficientes para evitar la brecha digital.

• La energía de la sede donde celebramos las entregas de galardones y las fases clasificatorias de diferentes eventos es renovable en una cuarta parte del total). La vajilla utilizada será siempre reutilizable, y si la ocasión lo requiere se utilizará vajilla reciclable o de origen biológico y compostable.
• Reutilización de los soportes publicitarios para las ruedas de prensa o entrega de galardones, y las tintas utilizadas sean con certificación de sostenibilidad.
• Distribución del material gráfico se realiza con empresas que combinan furgones híbridos debidamente señalizados con etiqueta ECO y bicicletas.
• Para fomentar el consumo de productos ecológicos se establecerán premios entre los participantes.