CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Plan de alérgenos
01. Asesoramiento para el diseño de un plan de alérgenos. 150€ + desplazamiento
02. Curso e-learning de diseño e implantación de un plan de alérgenos. 30 horas. 210€
03. Curso e-learning de Formación en intolerancias alimentarias. 8 horas.
35€ (ambos cursos se gestionan a través de los créditos de Tripartita).
APPCC Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
A través de empresa especializada, intermediación para la obtención del Manual APPCC, un documento obligatorio para las empresas de hostelería que recoge un análisis de peligros
y puntos de control crítico que permiten reducir las probabilidades de intoxicaciones alimentarias | * Diagnóstico inicial | * Manual APPCC + registros
COSTE: 190€ + desplazamientos, para bares y restaurantes
290€ + desplazamientos, para hoteles, catering y restaurantes que den banquetes
APPCC y Plan de Alérgenos
01. Diagnóstico inicial | 02. Entrega del manual APPCC + cartel informativo de alérgenos
03. Auditoría interna.
COSTE: 290€ + desplazamientos, para bares y restaurantes
390€ + desplazamientos, para hoteles, catering y restaurantes que den banquetes
MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Cursos de formación presenciales en las aulas de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra para la obtención del certificado de Manipulador de Alimentos.
También se puede realizar de forma ONLINE a través del Aula Virtual con lntedya.
COSTE Asociados AEHN: 25€ | COSTE No asociados AEHN: 35€
DELEGACIÓN DEL ICTE
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra actúa como delegación del ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española) y gestiona las certificaciones expedidas por esta entidad a través de empresa especializada, con la que trabaja en colaboración.
Q TURÍSTICA
Implantación | Mantenimiento | Auditoría interna | ISO 9001 DE CALIDAD