Ya tenemos los 10 finalista de la 23 Semana de la Cazuelica y el vino D.O. Navarra
Del 4 al 13 del presente mes de octubre se ha celebrado la 23 Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, está patrocinada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra, el proveedor oficial es la Cooperativa de Hostelería y cuenta con la colaboración de Caixa Bank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Cpaen-Navarra Ecológica y la Asociación de Celíacos. Subvenciona Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua y cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Pamplona – Iruñeko Udalaren Laguntzarekin
- LA MODELO - PAMPLONA
- Cazuelica: BaBanzai!rrunak (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Príncipe de Viana Crianza 2020
- CASA PACO - PAMPLONA
- Cazuelica: Black Jack, Jack Fruit, Jack Daniel’s (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 100% Garnacha 2019
- AKARI GASTROTEKA - PAMPLONA
- Cazuelica: Que latxa! (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Ubeta Selección Familiar 2023
- CAMPING IRATXE - AYEGUI
- Cazuelica: Garbanzos de Vigilia de Barbarin con su Bacalao (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Irache Chardonnay 2023
- LA HUERTA DE CHICHA - PAMPLONA
- Cazuelica: El ciervo de la corraliza
- Vino recomendado: Guerinda El Máximo 2021
- BAR ULZAMA - PAMPLONA
- Cazuelica: El Txilindrón en camisa de los domingos
- Vino recomendado: Marco Real Crianza Colección Privada 2022
- BASERRIBERRI - PAMPLONA
- Cazuelica: Costiwey! No mames (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Ozu by Otazu Chardonnay 2023
- BAR REST. HOTEL YOLDI - PAMPLONA
- Cazuelica: Rabo de ternera al estilo Yoldi
- Vino recomendado: Viña Zorzal Crianza 2021
- CASA PERICO - LARRAGA
- Cazuelica: Huerta y matanza (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Malón de Echaide Rosado 2023
- ISPA NEO TABERNA - PAMPLONA
- Cazuelica: Chipibóndiga (apta para celíacos)
- Vino recomendado: Gardacho Garnacha Blanca 2023
Los establecimientos clasificados como finalistas deberán pugnar por los primeros premios en la fase final que se celebrará el miércoles, día 16 de octubreen las instalaciones de la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada). Allí, en el Aula de la Cooperativa de Hostelería, a las 10.00 horas, los finalistas irán rematando y presentando sus elaboraciones a un único Jurado formado:
- Martin Iturri, Cocinero del Restaurante La Cuchara de Martín de Pamplona
- Sergio Lerga, Cocinero del Bar Ayres del Soto de Pamplona
- David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra.
Dicho Jurado elegirá los tres primeros premios (Oro, Plata y Bronce). El mismo miércoles día 16, a las 13:00 del mediodía, se procederá a la entrega de galardones ante participantes, organizadores, autoridades y medios informativos.
Máximos galardones Oro, plata y bronce, premio al “Mejor Servicio del Vino”, y las menciones a la “Mejor Cazuelica elaborada con productos de caza”, “Mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto local o Km.0”, “Mejor Cazuelica elaborada con producto ecológico”, “Mejor cazuelica apta para celíacos” y el premio al ganador/a del décimo primer concurso de fotografía Instagram y twitter.
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