El Merca’o y su pincho "Tubertxerri" se hacen con el ORO de la Semana del Pincho de Navarra
Hoy se han entregado los galardones de la XXII Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Turismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. El Premio ORO ha sido para El Merca´o y su pincho "Tubertxerri"; la PLATA para el Iruñazarra y su pincho "Irati" y el BRONCE para La Vieja Iruña por su pincho "Bocalatxa".
Del 18 al 27 de marzo se ha celebrado la XXII Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Turismo y Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. Esta mañana, los miembros del jurado finalista formado por:
- Pedro Larumbe del Restaurante Bodega Pago de Cirsus de Ablitas (Navarra)
- Josean Merino de PerretxiCO de Vitoria (Álava)
- Antonio Pérez de Restaurante Casa Zaldierna de Zaldierna (La Rioja)
- Mika Pop de Restaurante Mika de Fuenterrabía (Guipúzcoa)
- Mónica De Felipe Chef de Elorrio, (Vizcaya)
Cataron los 8 pinchos finalistas, resultandos ganadores:
Premio ORO Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
EL MERCA’O de Pamplona por su pincho Tubertxerri
Recibe diploma, Tablet Alcatel tkee max cream mint otorgado por Informática Ayerdi y un maletín de cuchillos otorgado por Rational, una caja de regalo con productos de la empresa Denor y libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank.
Premio PLATA Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
IRUÑAZARRA de Pamplona, por el pincho Irati
Recibe diploma, Obsequio de Cooperativa de Hostelería, un maletín de cuchillos otorgado por Rational, una caja de regalo con productos de la empresa Denor y libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank.
Premio BRONCE Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra:
LA VIEJA IRUÑA de Pamplona por el pincho Bocalatxa.
Recibe diploma, un maletín de cuchillos otorgado por Rational, un lote de Helados Krea valorado en 150€, otorgado por Frilac, caja de regalo con productos de la empresa Denor y el libro Mise en Place de ElBulliFoundation otorgado por CaixaBank.
Premio Marco Real al SERVICIO Y TRATAMIENTO DEL VINO
BAR ULZAMA de Pamplona
Premio Marco Real al “MARIDAJE”
BAR ULZAMA de Pamplona por su pincho Viva San Faimin, por su perfecto maridaje con el vino Colección Privada de Marco Real.
Ambos premios reciben diploma y el peso del propietario en vino, que es el tinto Colección Privada otorgado de Bodegas Marco Real.
Premio HEINEKEN ESPAÑA “Calidad y servicio en la atención al cliente”
CARAVINAGRE de Pamplona.
Por su esmerado servicio y cuidado de los detalles en la atención al cliente.
Recibe diploma y la altura del propietario en cajas de cerveza 18/70 La Rubia.
Premio SANDUA al “Mejor Pincho elaborado con Aceite Sandua”
REST. CASA PERICO de Larraga por su pincho Angelines
Recibe diploma y un lote de aceiteras de Aceites Sandua
Premio “CPAEN” al mejor pincho elaborado con productos ecológicos
GELTOKI de Pamplona, por su pincho Pataborraja
Recibe diploma y lote de productos Eko Logikoak
Premio “PIRINEOS EXDIM” al “Mejor pincho elaborado con productos de caza”
BAR INGLÉS (Hotel Tres Reyes de Pamplona) de Pamplona por el pincho “Mordorisco de ciervo”
Recibe diploma y talón por valor de 250 euros para la compra de productos de caza
Premio a la “INNOVACIÓN TECNOLÓGICA”
LA VIEJA IRUÑA por su pincho Bocalatxa
El jurado ha valorado las técnicas utilizadas han sido claves para transmitir el concepto de bocalatxa acercándonos así al medio rural y poniendo de manifiesto su valor
Premio a la “MEJOR PINCHO SIN GLUTEN”
BAR REST. ERREJOTA por su pincho “Verdemar”
Desde la Asociación de Celíacos de Navarra, quieren agradecer a aquellos bares que se han tomado la molestia de presentar pinchos sin gluten. Por eso, animan a los demás a hacer un pequeño cambio a la hora de elaborarlos, consiguiendo así, pinchos aptos para ellos. De esta manera, facilitarían mucho más la vida social de los celíacos y por tanto, la de sus familiares y amigos. A día de hoy, para la Asociación de Celíacos de Navarra, esta es una de sus asignaturas más difíciles.
Premio Ultreia“Excelentísimo Ayuntamiento de Pamplona a la MEJOR TRAYECTORIA PROFESIONAL”
CASINO ESLAVA de Pamplona
Por su buen hacer en la hostelería pamplonesa, su dedicación y su excelencia siempre reflejada en su larga trayectoria profesional.
Recibe una placa con fachada del Ayuntamiento de Pamplona.
CRUCERO MARCO REAL, premio doble
Marco Real quiere premiar la participación del público durante la Semana del Pincho de Navarra, en el concurso “Gana un Crucero por el mediterráneo, para dos personas durante 1 semana”.
El establecimiento hostelero asociado al ticket de compra ganador han sido:
- Cliente: Fátima Pardinas Armisén
- Establecimiento de hostelería: Bar Monasterio
Reconocimiento al GANADOR DE LA II SEMANA DEL PINCHO EN CASA
FRANCISCO JAVIER ÁLVAREZ ATARES
El año pasado por estas fechas no se pudo celebrar la semana del pincho debido a las restricciones por la pandemia. Como homenaje a esta semana desde la Asociación de Hostelería se organizó la SEMANA DEL PINCHO EN CASA con el objetivo de que el público entusiasta, aficionado, amante de la cocina, participara elaborando un pincho casero, creativo, original tratando de divertirnos y de que el humor y la creatividad se unieran para hacernos disfrutar en estos momentos tan complicados.
Desde la Asociación queremos agradecer la participación del público, que hace posible que estas actividades tengan éxito.
Premio del “Concurso Instagram a las 5 mejores fotografías”, otorgado por BODEGAS MARCO REAL con la colaboración de Igers Pamplona e Igers Navarra.
@Víctor de @viti_cj
@descubrirelmomento
@abluemoonight
@secondchance_firsttime
@pamplonafood
Los 5 ganadores reciben un diploma y un obsequio de MARCO REAL que consiste en una botella de Marco Real Colección Privada + Visita a Bodegas Marco Real y Señorío de Andión, sala de los aromas y cata de 3 vinos.
Finalistas
El Jurado había seleccionado 9 establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas, estos fueron:
PAMPLONA
IRUÑAZARRA
• Irati
BAR ULZAMA
• Viva San Faimin
BASERRIBERRI
• Four-tunna stem amb tu boliku
RESTAURANTE LA VIEJA IRUÑA
• Bocalacha
RESTAURANTE EL MERCA´O
• Tubertxerri
AKARI GASTROTEKA
• Keep kalm
TAFALLA
NUEVO HOSTAF • Pan con…
TUDELA
El PATIO DEL REMIGIO • “Briochito”
