La Asociación de Hostelería lanza un vídeo para transmitir las buenas prácticas que aplica

En el vídeo, realizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, cuatro reconocidos hosteleros y restauradores de Navarra referencian el cumplimiento estricto de los protocolos de higiene y seguridad marcados por Salud Pública de Navarra. En un contexto de apertura de interiores, el sector sigue secundando todas las medidas higiénicas, de aforos, ventilación y medición de CO2 para ofrecer experiencias hosteleras y turísticas seguras.

Los establecimientos hosteleros y hoteleros de Navarra han cumplido de manera estricta los protocolos de higiene y seguridad marcados por Salud Pública Navarra desde que se inició la pandemia de Covid‐19.

Se han seguido estándares de ventilación y purificación del aire para crear entornos seguros en los establecimientos controlando la dispersión de aerosoles en suspensión.

Puede acceder al vídeo desde este enlace:
https://www.youtube.com/watch?v=GRQHzOS4lbk

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra lideró la implantación del programa HOSTELERÍA SEGURA en nuestra Comunidad, un sistema integral de acreditación de establecimientos seguros para el sector de la restauración, el alojamiento y el ocio nocturno.

Con este programa ayudamos a gestionar los riesgos derivados de la aparición del COVID‐19 y a cumplir los requisitos en la prestación del servicio tanto en las instalaciones y equipamientos como por parte del personal de nuestros establecimientos. Nos mueve la generación de confianza sobre la seguridad de nuestros clientes y profesionales del sector.

VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE, con medidores CO2 según instrucciones del departamento de Salud Pública del Gobierno de Navarra.

Se han seguido estándares de VENTILACIÓN Y PURIFICACIÓN DEL AIRE para crear entornos seguros en los establecimientos controlando la dispersión de aerosoles en suspensión:

• Ventilación de los espacios con una elevada frecuencia al día
• Utilización de medidores de calidad del aire (CO2) para identificar probabilidades de contagio
• Utilización de filtros EPA que ayudan a renovar y purificar el aire en lugares cerrados, reteniendo las posibles partículas víricas
• Establecimiento de periodos sin actividad entre sesiones colectivas para la limpieza y desinfección

MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES

Los trabajadores de la hostelería navarra han seguido estrictamente las MEDIDAS HIGIÉNICAS PERSONALES estipuladas:

• Formación en torno a las medidas de higiene y prevención de riesgos para evitar contagios
• Uso obligatorio de mascarilla
• Lavado frecuente de manos y uso generalizado de geles desinfectantes/hidroalcohólicos
• Uso de guantes desechables
• Mantenimiento de la distancia de seguridad interpersonal de al menos 1,5 metros
• Desinfección constante de los equipos de pago (TPVs)
• Supresión de la utilización de equipos de trabajo de uso común
• Utilización de taquillas individuales para guardar objetos personales
• Potenciación del orden y la limpieza en todos los establecimientos

SEGURIDAD

Los establecimientos de la hostelería navarra han secundado los REQUISITOS GENERALES DE SEGURIDAD a la hora de dar servicio:

• Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
• Respeto de aforos y distancias de seguridad según el reglamento vigente
• Fomento del pago con tarjeta y otros medios contactless
• Desinfección de datafonos y TPVs tras cada uso
• Limpieza de superficie de mesas y sillas tras cada uso
• Supresión de las cartas de uso común, sustituyéndolas por pizarras, carteles o dispositivos electrónicos
• Prioridad de mantelerías de un solo uso
• Prioridad de monodosis en determinados productos
• Elementos auxiliares de servicio almacenados en recintos cerrados
• Desinfección de máquinas dispensadoras y recreativas utilizadas por los clientes
• Ventilación de espacios de forma frecuente
• Utilización de los aseos por 1 persona como máximo y limpieza de los mismos 6 veces al día como mínimo

DISTANCIA DE SEGURIDAD

Se han respetado de manera generalizada las normas de DISTANCIA DE SEGURIDAD en nuestros establecimientos, tanto en interiores como en las terrazas:

• Distancia mínima de seguridad entre personas de 1,5 o 2 metros (según normativa)
• Distancia mínima entre mesas de 2 metros
• Mesas ocupadas por el máximo permitido de personas

TERRAZAS

Se han cumplido de forma estricta las MEDIDAS DE HIGIENE Y PREVENCIÓN EN TERRAZAS:

• Limpieza y desinfección de su equipamiento entre un cliente y otro
• Geles hidroalcohólicos siempre a disposición del cliente
• Prioridad mantel y servilleta de un solo uso

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

Se han seguido los protocolos de LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

• Limpieza y desinfección a fondo de los establecimientos previa apertura
• Utilización de bayetas desechables o papel de un solo uso e higienización constante
• Incremento de la frecuencia diaria de limpieza y repasos en todas las superficies
• Lavado y desinfección de vajillas a temperaturas superiores a 80ºC
• Lavado de manteles, servilletas y ropa de trabajo a temperaturas superiores a 60ºC

RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS

Se han cumplido los requisitos de higiene y prevención en RECEPCIONES Y/O ENTRADAS A LOS ESTABLECIMIENTOS

• Uso de marcadores de distancias de seguridad para evitar aglomeraciones
• Utilización de alfombras desinfectantes a la entrada de los establecimientos
• Limpieza continua de mostradores
• Depósito de llaves y tarjetas en recipientes desinfectados
• Desinfección de teclados, pantallas y teléfonos al inicio y fin de cada turno de trabajo.

La SALUD de los clientes y trabajadores de la hostelería navarra es el bien más preciado que protegemos. Por ello, seguiremos cumpliendo estrictamente las medidas en acuerdo con Salud Pública Navarra.