Ya tenemos los 22 semifinalistas de la XX Semana del Pincho de Navarra 2018
Ya tenemos los 22 semifinalistas de la XX Semana del Pincho de Navarra 2018
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra tiene el gusto de comunicarle los 22 establecimientos que han quedado semifinalistas de los 68 presentados en XX Semana del Pincho de Navarra 2018.
La XX Semana del Pincho de Navarra organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra y patrocinada por Bodegas Marco Real, Cooperativa de Hostelería, Amstel Oro, Aceites Sandúa, h ha contado con un Jurado calificador formado por 7 cocineros profesionales de Navarra y Guipúzcoa, que ha declarado semifinalistas los siguientes establecimientos con el correspondiente pincho:
PAMPLONA
•OBAS RESTAURANTE CAFETERÍA
Verdulao (apto celiacos previo aviso)
•LE PETIT COMITE
Thai-Cor
•CARAVINAGRE BAR GOURMET CAFÉ (HOTEL MAISONNAVE)
Mofleticos Ricos
•IRUÑAZARRA
ROMPEOLAS
•QWERTY
q8.
•LA COCINA DE ALEX MÚGICA
“Cevincho” (apto celiacos previo aviso)
•TABERNA COCOTTE
Takatun (apto celiacos previo aviso)
•CAFÉ IRUÑA
Ceviche de Corvina y Quinoa
•EL PATIO DE LAS COMEDIAS
BARRIGUARRI (Apto celiacos)
•LA COMEDIA
VERDELARROXA (Apto celiacos)
•BASERRI BERRI
“BAKAVICHE” PIL PILERO (apto celiacos previo aviso)
•BEARÁN BAR & ROOMS
#DegúsTalo
•NO TE VAYAS DE LA BARRA
CARANCHOA
•LA OLLA
¡La Olla!
•CHESTER GASTRO BAR
Pasión de Pato Trufado
•RESTAURANTE EL MERCA´O
Camarón de la Concha
•LA BARRA DEL GOLOSO
Tartarita, lo que se da no se quita (apto celiacos previo aviso)
•AKARI GASTROTEKA
Huerta Viva, Huerta Muerta
ZIZUR MAYOR
•HOTEL CASA AZCONA
Oilarri
HUARTE
•RESTAURANTE HOTEL DON CARLOS
Coco Thai de Langostino (apto celiacos)
PUENTE LA REINA
•BAR GARES
CrunTxerri (apto celiacos)
CORELLA
•CAFÉ ES3
Rosbif Verdulero
¡¡¡ NOVEDAD !!!!
Este año se posponen una semana las fases clasificatorias (semifinal y final). Como novedad en esta XX edición, los clientes podrán degustar durante esta semana, desde hoy lunes 12 de marzo hasta el domingo 18 de marzo, los pinchos clasificados para la fase semifinal.
LA SEMIFINAL de la Semana del Pincho de Navarra se celebrará:
EL LUNES 19 DE MARZO de 10 a 13 horas y de 16.00 a 19.00 horas, en la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada)
Los 22 semifinalistas elaborarán ante el jurado sus pinchos divididos en dos tandas; once de ellos presentarán su pincho por la mañana y los otros once por la tarde.
En ambas tandas permanecerá intacto el Jurado, por lo que la valoración de todos los pinchos se realizará por las mismas personas.
Dicho jurado semifinalista está formado por 5 cocineros profesionales.
De esta fase clasificatoria pasarán a la final los 8 concursantes que determine el Jurado.
LA FINAL de la Semana del Pincho se celebrará,
El MARTES 20 de marzo de 16.00 horas a 18.45 horas, igualmente en la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo 6. Burlada).
Los 8 finalistas volverán a elaborar sus pinchos, esta vez ante un jurado diferente, integrado por cinco miembros, todo ellos profesionales del sector y que, tras la deliberación, otorgará los máximos galardones.
Los alumnos del Centro de Formación del Ayuntamiento de Pamplona y los del Departamento de Hostelería del Centro Integrado Burlada FP serán los encargados durante ambas fases de servir al jurado los pinchos preparados por los establecimientos clasificados.
LOS GALARDONES SE DARÁN A CONOCER Y SE ENTREGARÁN EL MISMO MARTES, DÍA 20 DE MARZO, A LAS 19,00 HORAS, EN LA COOPERATIVA DE HOSTELERÍA DE NAVARRA.
En dicho acto se entregarán los premios:
•Máximo Galardones Oro, Plata y Bronce
•Premio al mejor Maridaje otorgado por la Bodega Marco Real
•Mejor servicio y tratamiento del vino otorgado por la Bodega Marco Real, patrocinadora del evento.
•Premio Amstel Oro Calidad en el servicio y la buena atención al cliente otorgado por Amstel Oro
•Premio Sandúa, al mejor pincho elaborado con aceites Sandúa.
•Empresa Pirineos Exdim: al mejor Pincho elaborado con productos de caza.
•Reyno Gourmet: al mejor pincho elaborado con alguno de los productos con logotipo Reyno Gourmet.
•Innovación tecnológica otorgado por la Universidad Pública de Navarra.
•“Pincho más Saludable”: al pincho que ofrezca un valor añadido; el de contribuir en mayor medida que el resto a la buena salud, otorgado por la Universidad de Navarra
•Ayuntamiento de Pamplona a la mejor trayectoria profesional.
Y además, Premio del “Concurso Instagram a las 10 mejores fotografías”, otorgado por Marco Real, en colaboración con IgersPamplona e IgersNavarra.
Premio popular al mejor pincho del Ensanche, otorgado por Ensanche Área Comercial.
Tenemos el gusto de invitar a un representante de su medio informativo para que asista a los dos actos:
LA SEMIFINAL de la Semana del Pincho de Navarra se celebrará el lunes 19 de marzo de 10 a 13 horas y de 16.00 a 19.00 horas en la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada), donde su representante podrá recoger información de la elaboración de los pinchos semifinalistas y la cata del Jurado.
LA FINAL de la Semana del Pincho de Navarra se celebrará el martes 20 de marzo de 16.00 a 18.45 horas en la Cooperativa de Hostelería (Polígono Iturrondo, 6. Burlada), donde su representante podrá recoger información de la elaboración de los pinchos finalistas y la cata del Jurado.
Asimismo le invitamos a asistir al acto de ENTREGA DE GALARDONES el día 20 de marzo a las 19,00 horas en la Cooperativa de Hostelería, donde se darán a conocer los máximos premios, que serán entregados a los establecimientos galardonados.
#SemanaDelPincho2018
